为推进连锁专业现代学徒制培养，检视学生在岗训练实效，近日，商学院连锁经营与管理专业联合合作企业麦当劳，在大学城校区H301实训室召开菁英13班月度校企沟通会。专业教师、企业导师及全体学徒参会。

会议以“复盘成长·规划未来”为主题，梳理了2026年3月以来班级在岗实训的整体情况。学员依次汇报实训进展，围绕顾客接待、餐品制作、后场协作、前厅运营等岗位任务，说明技能考核完成进度，以及对作业流程、操作规范、服务标准的掌握情况。

在互动环节，学员分享了从初岗生疏到独立完成工作的转变过程，交流了团队配合、客诉处理等场景中的体会，反映出校企联合培养下学生的实际成长。

学员对照自身表现分析优势与不足，在企业导师指导下制定下一阶段实训提升目标，明确职业发展路径。企业导师肯定学员的实训态度与进步，围绕服务细节、作业效率、基础管理能力等方面进行点评，引导学生积累经验，向管理岗位发展。会议同步开展安全教育培训。企业导师结合餐饮行业特点，讲解食品安全、设备操作、消防安全及应急处置等内容，强化学生安全责任意识，培养规范作业习惯。

本次沟通会加强了校企双方的交流，明确了学徒制班下一阶段实训的重点方向。专业将继续完善校企双元育人机制，落实“六维一体”育人要求，推动理论学习与岗位实践有效结合，着力培养符合企业需求的高技能人才。

撰稿：肖丽  审核：牟艳红