12月1日，智慧康养学院党总支在一站式社区宁静园二舍共享厨房举办劳动教育系列活动之中老厨艺融合创新大赛。本次大赛以“劳动创造美味，融合绽放新味”为主题，邀请护理专业7名老挝留学生与中国学生一起，共同演绎了一场跨越国界、兼具劳动教育与文化交流意义的厨艺活动。
活动将选手分为四支队伍：中国组、老挝组、融合1组、融合2组。四支参赛队伍各展所长，将中老饮食文化的独特魅力展现得淋漓尽致。中国组以经典红烧鲈鱼为创作方向，精心把控火候与调味，并巧妙用上学院劳动实践基地自产的新鲜薄荷，让菜品在醇厚鲜香中增添了清爽口感，凸显了“耕食结合”。老挝组则带来具有本土特色的柠檬汁凉拌鲈鱼，将新鲜柠檬的酸甜、小米辣的鲜辣与鲈鱼的鲜嫩完美融合，酸辣开胃的风味让现场师生眼前一亮，展现了东南亚饮食的鲜明特色。两支融合创新组打破传统烹饪思维与地域界限，围绕学院劳动教育基地采摘的香芋这一食材展开创意比拼。融合1组将香芋蒸熟后捣制成细腻芋泥，包裹馅料后油炸定型，加入水、青柠煮出清香，调入适量鱼露与少许棕榈糖平衡咸甜，再搭配清鲜的豌豆尖，做成芋泥丸子豌豆尖汤，外酥里嫩的口感与特色汤底颇具颜值与风味。融合2组大胆尝试跨界融合，将本土常用的咖喱与香芋结合，精心熬制出咖喱香芋，浓郁的咖喱香气与香芋的绵密口感相互交织，独特的风味组合赢得现场阵阵好评。选手们在创作过程中分工协作、相互交流烹饪技巧，既有对各自文化的坚守，更有对多元风味的探索，彰显了“融合绽放新味”的主题。
活动现场设置了美食品尝与互动投票环节，师生从口味、创意、摆盘、文化融合度等多维度进行打分投票。评审过程中，师生们边品尝边与选手交流，询问菜品的创作灵感与制作工艺。经过激烈角逐，最终评选出最佳融合奖和创意风味奖，党员教师孙科、梁春艳为获奖队伍颁发了荣誉证书与奖品，现场掌声不断，氛围热烈而温馨。
据悉，本次活动是智慧康养学院“劳动教育+”育人模式的生动实践，比赛所需的薄荷、香芋、豌豆尖等新鲜蔬菜均产自学院劳动实践基地。“我们以劳动教育基地为载体，通过划分责任田，推行党支部承包责任制，让师生全程参与从播种、灌溉、收割到加工烹饪的全流程劳动实践。”学院专职组织员青秋蓉介绍道，下一步，学院将持续深化“劳动教育+”育人体系，以“8S+”管理理念为引领，推动劳动实践与学生综合素养、康养专业技能、社会服务需求相结合，助力学生在劳动中涵养职业精神、提升就业竞争力。
（撰稿：孙科）
